|
||||||
|
Estry wyższych alkoholi i kwasów tłuszczowych nazywane są woskami. Woski, obok estrów, zawierają w składzie rozmaite węglowodory, ketony, aldehydy, etery, alkohole i kwasy organiczne. Do kwasów woskowych zaliczamy kwas laurynowy, palmitynowy, cerotynowy, melisynowy, montanowy. Alkoholami woskowymi są alkohol cetylowy, mirycylowy, cerotynowy, cerylowy, n-oktadecylowy, montanylowy. W przeciwieństwie do tłuszczów, woski nie są estrami glicerolu. Zarówno wymienione […] cukrowce_rozanskiPobierz Alkaloidy_wyklady_rozanskiPobierz Kliknij i pobierz Sterole_wykladyPobierz Kwasy tłuszczowe tworzą z mocznikiem (urea) kompleksy w postaci charakterystycznych kryształów. Kompleksowe kryształy po podgrzaniu dysocjują. Temperatura zaniku kryształów jest charakterystyczna dla każdego kwasu tłuszczowego w kompleksie z mocznikiem. Właściwości te mogą być wykorzystane przy wyodrębnianiu i identyfikacji kwasów tłuszczowych. Kryształy najlepiej obserwować w mikroskopie (nanieść zawiesinę na szkiełko podstawowe i nakryć nakrywkowym). W […] Laboratorium Biologii Przemysłowej i Eksperymentalnej PWSZ Krosno; wybrane reakcje cukrów […] Spis treści Aminokwasy w profilaktyce i leczeniu chorób Henryk Różański Laboratorium Biologii Przemysłowej i Eksperymentalnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. St. Pigonia w Krośnie Glicyna – kwas aminooctowy Alanina – kwas alfa-aminopropionowy Seryna – kwas alfa-amino-beta-hydroksypropionowy Treonina – kwas alfa-amino-beta-hydroksymasłowy Metionina – kwas alfa-amino-gamma-tiometylo-masłowy Cysteina Glutation, GSH, gamma-glutamylocysteinyloglicyna Tryptofan – kwas alfa-amino-beta(3-indolilo)-propionowy Serotonina – […] Szanowni i Drodzy Studenci zamieściłem materiały do ćwiczeń i wykładów z przedmiotu Towaroznawstwo i technologia produkcji żywności funkcjonalnej oraz suplementów diety: Część I Aby pobrać kliknij na link Część II Aby pobrać plik kliknij na link Część III Aby pobrać plik kliknij na link […] TLC umożliwia analizę chromatograficzną na cienkiej warstwie adsorbentu, umieszczonej na płytce szklanej, metalowej lub z tworzywa sztucznego. Analizowana próbkę w postaci roztworu nanosi się (nakrapla) za pomocą mikrokapilarek w ilości kilku mikrolitrów lub mikrogramów (zatem jest to ilość mierzalna, np. dzięki podziałkom w kapilarach lub za pomocą pipet automatycznie odmierzających ilość roztworu) w pobliżu jeden […] W 1884 r. dzięki badaniom Arthura von Hübl’a wprowadzono do określania cech chemicznych tłuszczów liczbę jodową. Liczba jodowa oznacza ilość części wagowych jodu, jaką może przyłączyć 100 części wagowych tłuszczu. Wielkość liczby jodowej zależy od ilości występujących w tłuszczu kwasów nienasyconych, np. kwasu oleinowego, arachidonowego. Arthur von Hübl 1853-1932 Inaczej mówiąc liczba jodowa […] |
||||||
|
Copyright © 2023 Laboratorium Biologii Przemysłowej i Eksperymentalnej, Karpackiej Państwowej Uczelni w Krośnie, dr n. biol. Henryk Różański - All Rights Reserved Powered by WordPress & Atahualpa |
||||||
Najnowsze komentarze